Vin Alsace

Edition du 07/08/2012

L'Alsace des vins, Sélection des vins d'Alsace par Patrick Dussert-Gerber

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ALSACE
Domaine Aline et Rémy Simon
Au sommet. "Après la reprise d'un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de détermination et ...
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ALSACE
Jacques ILTIS & Fils
Très bien classé, et c'est mérité. Un domaine de 10 ha de vignes, situé au pied du Haut ...
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ALSACE
André ANCEL
Domaine de 8 ha, propriété familiale, dans la famille depuis 1500, vendanges manuelles.
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ALSACE
Domaine René FLECK et Fille
Exploitation viticole familiale qui se transmet de père à fils depuis de nombreuses générations et ...
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ALSACE
Domaine André DUSSOURT
Au sommet. C'est environ en 1680 que le premier Dussourt, officier de l'armée de Louis XIV, arriva ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


LA PASSION SELON CHARLES SCHLÉRET

Typicité

Charles SCHLÉRET

À Turckheim, Charles Schléret élève soigneusement quelques-uns des plus beaux vins d'Alsace, des crus racés, très typés, qui collectionnent, millésime après millésime les récompenses prestigieuses aux différents concours. De l'art d'accéder à une notoriété méritée.


Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schéret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de Turckheim, sa connaissance des techniques modernes. Vinificateur très “pointu”, il choisit aussi très rapidement d’investir dans du matériel de pointe avec le souci constant d'améliorer la qualité et sera l’un des rares alsaciens de l’époque à tenter la vinification en cuves métalliques, se mettant ainsi à l'abri des phénomènes d'oxydo-réductions conférés par le bois. “Cette cuverie m'a permis de faire il y a trente ans déjà, une fermentation sous contrôle des températures”, précise-t-il, à un moment où, seules, quelques grandes maisons étaient équipées. Précurseur de la vinification moderne, Charles Schléret préservait déjà ainsi une fraîcheur arômatique extrême, très intense au nez comme en bouche, qui allait faire la réputation de ses cuvées. Depuis, millésime après millésime, ses efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et de références au palmarès de concours prestigieux français et internationaux... Une reconnaissance méritée et confirmée par une fidèle clientèle, qui sait profiter également de l’exceptionnel rapport qualité-prix de ses belles cuvées de prestige, issues de vignes d’âge moyen élevé (plus de 40 ans), bien typées, marquées autant par le terroir que par la “main” de leur vinificateur. Charles Schléret peut être fier d’avoir obtenu une distinction rarissime aux Sélections Mondiales de Montréal : le Prix Spécial de la Meilleure Sélection présentée aux Sélections Mondiales Montréal 2002, un concours qui n’a lieu que tous les deux ans et attribué au producteur ou au négociant qui aura obtenu, au cumul, la meilleure note moyenne pour l’ensemble de ses vins présentés (au minimum, cinq produits pour être admissible) à ce Concours. Des vins comme nous les aimons, et un bel exemple de réussite qualitative dûe aux efforts incessants d'un vigneron passionné par le potentiel de son terroir, respectueux des grandes traditions alsaciennes. Quand le talent rejoint la passion.
LES CUVÉES RÉCOMPENSÉES Pinot Blanc : Médaille d’Argent Monde Sélection Bruxelles pour le 2005. Riesling : Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles pour le millésime 2001, Médaille d’Or au Grand Concours des Vins d’Alsace pour le 2003, Trophée d’Excellence Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004, et Trophée Prestige pour le 2005. Pinot Gris : Médaille d’Or au Concours des Féminalise 2009 pour le 2005. Muscat d’Alsace : Médaille d’Or Paris - Prix des Vinalies 2005 pour le 2004. Médaille d’Or Concours des Féminalise pour le 2005. Gewurztraminer : Médaille d’Or Concours Mondial Bruxelles/Sceau de Qualité International Montréal pour le 2005. Médaille d’Or au Concours International Gewurztraminer du Monde pour le 2007. Gewurztraminer 97 Cuvée du 3e Millénaire : Prix d’Excellence Civart France 2000. Gewurztraminer 2000 Sélection de Grains Nobles : Médaillé aux sélections Mondiales Montréal 2002 et au Concours Mondial Bruxelles 2003. Trophée Prestige au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004. Pinot Gris 2000 Sélections de Grains Nobles : Trophée d’Excellence au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004. Pinot Noir 2007 : Féminalise Beaune 2008 (décerné par un jury féminin. L’empreinte d’un nouveau regard Di-Vin).

   

LA PASSION SELON CHARLES SCHLÉRET

Charles Schléret
1, route d'Ingersheim
68230 Turckheim
Téléphone : 03 89 27 06 09
Télécopie : 03 89 27 06 09
Email : charles.schleret@orange.fr

Site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles



> Le palmares des vins

CLASSEMENT ALSACE
e_alsace.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GRESSER
Georges KLEIN
SCHLÉRET
Willy ROLLI
SCHAEFFER-WOERLY
ZOELLER
BESTHEIM
BLANCK
René FLECK
Ch.et D.FREY
Gérard METZ
MUHLBERGER
REINHART
(SEPT VIGNES)
Aline et Rémy SIMON
André ANCEL
Charles BAUR
Jacques ILTIS
René KOCH
André VIELWEBER
Laurent VOGT
GEWURTZTRAMINER
Claude BERGER
DUSSOURT
Fernand ENGEL
GILG
HAEGI
SEPT VIGNES
Robert FALLER
FRICK
HAULLER
SAINT-RÉMY
TOKAY PINOT BLANC
FRICK (PB)
GILG
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Aline et Rémy SIMON
M-C et P. BORÈS
Ch.et Dom. FREY
René KOCH
SAINT-RÉMY
André VIELWEBER
André ANCEL
BLANCK
Cave KAES (Muscat)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BERGER (PN)
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
Ch.et D. FREY
Georges KLEIN
Aline et Rémy SIMON
Jacques ILTIS
Jean-Louis KAMM
REINHART
André VIELWEBER
ZOELLER
CROIX de MISSION (Auxerrois)
LELIÈVRE (Côtes de Toul)
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
Fernand ENGEL
GRESSER
HAEGI
HAULLER
Gérard METZ
SCHAEFFER-WOERLY
ZOELLER
Claude BERGER
M-C. et P. BORÈS
DUSSOURT
René FLECK
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES
SCHLÉRET
Laurent VOGT
Jacques ILTIS
MUHLBERGER



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
BECK/REMPART
HARTMANN
Victor HERTZ
Jean-Louis KAMM
KOESTEL
Edgar SCHALLER
Bernard WURTZ
Marc KREYDENWEISS
GEWURTZTRAMINER
Claude BLÉGER
HUBER et BLÉGER
SCHMITT & CARRER
Henri BRECHT
Victor HERTZ
Rober HEYBERGER
(Cave HUNAWIHR)
Damien KELHETTER*
KIEFFER*
KIRSCHNER
Lucien SCHIRMER*
Léon BOESCH
DIRINGER
Emile HERZOG
FREYBURGER
Frédéric GESCHICKT
TOKAY PINOT BLANC
HALBEISEN (Muscat)*
BECKER*
Robert HEYBERGER
Damien KELHETTER (PB)
ULMER*
Fern. ZIEGLER (PB)
Charles FAHRER
HEBINGER
BAUMANN-ZIRGEL
BECKER*
(Henri BRECHT*)
Willy ROLLI
(WUNSCH-MANN)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BLÉGER
Cave CLEEBOURG
Robert HEYBERGER
Eric LICHTLÉ*
Rémy ULMER
HERING (PN)
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
Léon HEITZMANN
(J-L et F.MANN)
Pierre SCHILLÉ
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(SALZMANN)
Maurice SCHOECH
Alfred WANTZ
GEWURTZTRAMINER
GINGLINGER
(GSELL)
Eric LICHTLÉ
(RUHLMANN-SCHUTZ)
SCHILLINGER
(Cave TURCKHEIM*)
TOKAY PINOT BLANC
(Jean BUTTERLIN)
(KIRSCHNER)
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
BROBECKER

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Charles et Dominique FREY


“Notre domaine familial, nous dit Dominique Frey, cultive 13 ha de vignes sur 3 communes. C'est avec mon grand-père Joseph et mon père Charles que la vente en bouteilles commença. En 1997, nous avons décidé de passer l'exploitation en culture biologique sous contrôle Ecocert. Depuis 2001, nous pratiquons la biodynamie. Nous essayons de transmettre au vin l'énergie et la vie que nous donnons aux raisins afin que celui-ci soit le plus digeste et le plus vivant possible. Avant tout, la culture biodynamique est un travail de soin de la terre. Les différents traitements de la vigne sont systématiquement accompagnés de tisanes de plantes (ortie, prêle, saule). Le compost et le travail du sol sont fondamentaux. Nous avons aussi une nouvelle cave Bioclimatique en bois.” Remarquable Gewurztraminer Clos Saint-Sébastien 2009, tout en structure et parfums, avec des notes de noisette et de rose, un vin puissant, sec et souple à la fois, tout en finesse. Le Riesling Quintessence n'a rien à lui envier, avec des arômes de fleurs blanches et de musc, une bouche onctueuse à la finale vive et dense. Très joli Crémant d'Alsace brut Plaisir Perlant Millésimé 2008, qui dégage des nuances de fleurs blanches et de miel, d'une belle couleur or, une cuvée ample et parfumée, de bouche fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée, légère et ronde à la fois, de mousse persistante, vraiment charmeur. Le Riesling Vieilles Vignes 2009, tout en structure et parfums, est de bouche très subtile avec des notes d'amande, à la fois minéral et fumé. Joli Gewurztraminer Colline Granit 2009, au nez de fumé, qui associe le fruit à la charpente, d'une belle finale, parfait sur une viande blanche ou des écrevisses.


4, rue des Ours
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 41 04
Télécopie :03 88 92 62 23
Email : frey.dom.bio@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/freydombio
Site personnel : www.vinsfreybio.com

Gérard METZ


Un propriétaire sympathique et un domaine de 12 ha. “Nous sommes toujours en lutte raisonnée, précise-t-on, mais nous commençons à nous tourner vers la culture biologique avec pour objectif une conversion en 2014. Abrité des vents d'ouest et des pluies, notre Grand Cru Muenchberg épouse les courbes d'un croissant pour mieux accueillir et retenir le soleil. Installé de part et d'autre d'un vallon orienté au sud, il bénéficie d'un microclimat unique. Le sol et le sous-sol sont formés de sédiments vieux de quelque 250 millions d'années. Son terrain caillouteux et sableux en fait un sol pauvre mais où le drainage est excellent et le réchauffement rapide. Le Muenchberg est l'un des grands crus alsaciens parmi les plus réputés. Son cépage de prédilection est le Riesling qui, à maturité tardive atteint une rare plénitude.” On le voit en effet avec ce Riesling Grand Cru Muenchberg 2008, très marqué par ce terroir spécifique, minéral, au nez subtil et persistant avec des dominantes de narcisse et de pomme reinette, de bouche puissante et distinguée, ample, alliant finesse et persistance. Remarquable Gewurztraminer cuvée Sarah Sélection de Grains Nobles 2007, très gras, aux nuances fondues de fruits confits, de grande évolution, à déguster pour lui-même ou sur un foie gras d'oie. Tout en bouche, le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007 est un grand vin au nez expressif et puissant, de bouche très subtile avec des arômes de miel et de coing, d'une grande finesse, de garde. Goûtez le Pinot gris Vieilles Vignes, intense et bouqueté, d'une nervosité en bouche bien caractéristique, mêlant charpente et finesse, d'une belle finale, à ouvrir sur un sandre.

Éric Casimir
40, route du Vin
67140 Itterswiller
Téléphone :03 88 57 80 25
Télécopie :03 88 57 81 42
Email : eric@vinsgerardmetz.net
Site personnel : www.vinsgerardmetz.net

Domaine André DUSSOURT


C'est environ en 1680 que le premier Dussourt, officier de l'armée de Louis XIV, arriva en Alsace. Vers 1740, Jean ­Dussourt se vit gérer le vignoble de l'évêché à Bliensch­willer. François-Xavier Dussourt, viticulteur établi à Blienschwiller, est à l'origine des 7 générations de vignerons qui ont perpétué la tradition du travail de la vigne jusqu'à ce jour. Vignoble de 12 ha avec 40 parcelles sur des sols sablonneux, granitiques, argilo-calcaires et gréseux. Belle réussite avec ce Pinot Gris Réserve Particulière 2009, médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2011, aux arômes de fleurs blanches, avec une touche minérale qui lui est propre, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance, avec ces notes de fumé bien spécifiques. Le Pinot gris Ortenberg Réserve Prestige 2009, très aromatique, tout en fraîcheur et rondeur, un vin de robe jaune clair, riche et intense, aux senteurs de fleurs blanches et de pain grillé, est à savourer sur une volaille à la crème. Le Pinot gris 2009, avec des notes de fleurs blanches, d'une bouche fraîche et suave à la fois, est tout en charme comme ce très joli Muscat 2010, aux senteurs de fruits frais prononcés. Le Gewurztraminer Fronholt Vendanges Tardives 2007, aux senteurs d'abricot et de miel, vraiment superbe, d'une grande intensité au nez comme en bouche. Joli Crémant d'Alsace rosé, tout en nuances d'arômes, qui développe une bouche intense et vivace où l'on retrouve la fraise des bois.

Paul Dussourt
2, rue de Dambach
67750 Scherwiller
Téléphone :03 88 92 10 27
Télécopie :03 88 92 18 44
Email : info@domainedussourt.com
Site personnel : www.domainedussourt.com

PIERRE FRICK


En 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les premières applications de la biodynamie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986, la mention Demeter est obtenue, et, depuis la récolte 2002, le vin n’est plus bouché avec du liège mais avec des capsules couronnes en Inox, pour éviter les déviations organoleptiques (saveurs et arômes) causées par les bouchons liège. Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2005 est subtil, très parfumé, tout en distinction, souple, avec des arômes de grillé et d’amande, gras, ample et persistant en bouche, un vin d’une finale intense, au palais frais et puissant à la fois. Le Pinot gris Vendanges Tardives 2001, est riche au nez comme en bouche, aux arômes de fruits mûrs et de fleurs, charmeur, intense et gras, de garde. Excellent Riesling Rot Murlé 2003, parfumé, avec des notes d’agrumes bien typiques, de bouche fruitée, comme le Pinot blanc 2005, vinifié sans soufre, un vin floral, au nez intense et complexe, d’une très bonne persistance aromatique, de belle couleur, avec ces nuances de fruits secs persistantes, de bouche nerveuse et dense à la fois.

Jean-Pierre et Chantal Frick
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
Téléphone :03 89 49 62 99
Télécopie :03 89 49 73 78
Email : pierrefrick@vinsdusiecle.com
Site : pierrefrick
Site personnel : www.pierrefrick.com


> Nos dégustations de la semaine

Charles BAUR


La famille Baur est établie à Eguisheim depuis le début du XVIIIe siècle. Vigneron méticuleux, Charles Baur a su transmettre son savoir-faire à son fils Armand (né en 1957), qui après une formation d'oenologue à l'université de Dijon, reprend l'exploitation de ce domaine de 15 ha en 1980. Le contrôle rigoureux des rendements, la maturité des raisins, l'absence de fumure minérale et la conduite de la vigne dans le respect de l'environnement est depuis plusieurs années la stratégie viticole adoptée par ce domaine. Tout cela explique ce Riesling Grand Cru Eichberg 2009, où l'on retrouve toute la force de son terroir, au nez subtil de rose, d'une jolie persistance, un vin intense, concentré, très fin, suave au palais (14 €). Le Pinot Gris Grand Cru Brand 2009 est riche en bouquet, avec des arômes de fleurs, un beau vin complexe, riche et plein (16,20 €). Dans la lignée, délicatement épicé, le Gewurztraminer Fronenberg 2009, dense et racé, de très bonne évolution, de bouche ample (10,10 €). Joli Sylvaner 2009 (6 €), à ouvrir sur des gougères, et un Riesling cuvée Charles 2009, de belle robe jaune d'or, au nez de noisette, rond et persistant, très aromatique (8,80 €). De garde, bien sûr, le Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru Pfersigberg 2008, raffiné, tout en arômes (pain d'épice, pomme), un grand vin riche et complexe, très persistant en bouche, que je vous invite à apprécier sur un munster (23,70 €).

Domaine Aline et Rémy Simon


Au sommet. "Après la reprise d'un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de détermination et de volonté, me dit-on, la commercialisation de notre production a débuté au cours des années 1990. La plus grande partie de nos vignes se situent au pied du majestueux château du Haut-Koenigsbourg. Avec 6 ha de vignes et malgré la jeunesse de la maison, nous produisons principalement des vins à Haute Expression et nous alignons chaque année une vingtaine de cuvées grâce à un travail acharné et à des finitions soignées." Pressurage de raisins entiers sur pressoir pneumatique, thermorégulation et contrôle de fermentation, vinification traditionnelle en foudre de bois et cuverie Inox... Le Gewurztraminer Silbergrub 2009, issu de terrains argileux (vendange manuelle, fermentation lente et contrôlée sans ajout de levure), prix d'Excellence à la Confrérie de Haut-Koenigsbourg, est très séducteur, au nez de petits fruits frais, ample et persistant, d'une grande finesse. Beau Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005, au nez intense de rose et de pain d'épices, un vin qui allie puissance et finesse, de grande garde. Le Riesling Burgreben 2009 (exposition Sud- Sud-Est, grès et granit), de robe dorée, d'une jolie finale aromatique, est riche au nez, avec des notes de rose et d'aubépine, élégant et persistant, de bouche délicate. Superbe Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005, d'une grande finesse et d'une puissance aromatique remarquable, avec des nuances d'abricot confit, d'amande grillée et de miel, de lente évolution. Le rouge de Saint-Hippolyte Burgreben 2009 (appellation village peu répandue), est ferme, tout en fruité, alliant rondeur et charpente, toujours typé, légèrement poivré comme il se doit. L'Auxerrois Vieilles vignes 2009 (vendange manuelle, fermentation lente et contrôlée sans ajout de levure), est très réussi comme le Muscat d'Alsace 2010, de bouche généreuse, d'une belle persistance aromatique, un vin gras et nerveux à la fois, parfait sur des asperges. Excellent Pinot Gris Vieilles vignes 2009, avec ces notes de fleurs et de noisette caractéristiques, qui allie fraîcheur et souplesse (6 €). Pas la moindre hésitation.
Rémy Simon

Cave vinicole de CLEEBOURG


Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de Cleebourg. La diversité des sols, argilo-marneux à Cleebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l'exposition optimale dont jouissent les coteaux permettent à cette cave de proposer un large éventail de vins. Il y a le Gewurztraminer Vendanges Tardives Cleebourg 2007, moelleux et frais en bouche, d'une exceptionnelle puissance, non encore à maturité, racé et savoureux, de belle garde. Le Riesling RottEselsforch 2008 est bien fait comme ce Riesling 2008, médaille d'or Macon 2009, très floral, puissant et fin à la fois, de bouche savoureuse, épicée et subtile, tout en structure et parfums, un joli vin persistant comme leur Gewurztraminer 2008, médaille d'or Colmar 2009. Excellent Pinot Noir, de couleur soutenue, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d'épices, tout en nuances, de bonne bouche. Goûtez le Crémant d'Alsace Pinot Gris, tout en arômes, avec ce nez de petits fruits frais, de tilleul et d'amande, un vin ferme et suave, de mousse fine, alliant rondeur et nervosité, tout en charpente.

> Les précédentes éditions

Edition du 31/07/2012
Edition du 24/07/2012
Edition du 17/07/2012
Edition du 10/07/2012
Edition du 03/07/2012
Edition du 26/06/2012
Edition du 19/06/2012
Edition du 12/06/2012
Edition du 05/06/2012
Edition du 29/05/2012
Edition du 22/05/2012
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Edition du 03/04/2012
Edition du 27/03/2012
Edition du 20/03/2012
Edition du 13/03/2012
Edition du 06/03/2012
Edition du 28/02/2012
Edition du 21/02/2012
Edition du 14/02/2012
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Edition du 31/01/2012
Edition du 24/01/2012
Edition du 17/01/2012
Edition du 10/01/2012
Edition du 03/01/2012
Edition du 27/12/2011
Edition du 20/12/2011
Edition du 13/12/2011
Edition du 06/12/2011
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