Vin Alsace

Edition du 14/05/2013

L'Alsace des vins, Sélection des vins d'Alsace par Patrick Dussert-Gerber

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ALSACE
Vignoble des 2 LUNES
Belle place dans le Classement pour ces deux soeurs, qui partagent deux passions : le vin et la ...
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ALSACE
BAUMANN-ZIRGEL
Une place enviable dans mon Classement pour ce domaine familial de 10 ha en coteaux, réparti sur 3 ...
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ALSACE
Domaine Claude et Christophe BLEGER
La vigne et le vin sont des traditions familiales qui se perpétuent depuis près de quatre siècles ...
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ALSACE
Domaine Laurent VOGT
Un vignoble de 11 ha, membre de l'association Tyflo actuellement en conversion vers l'Agriculture ...
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ALSACE
Lucien SCHIRMER & Fils
Ce domaine exploité en 1819 par Sébastien Schirmer, éleveur et viticulteur, ne s'est spécialisé en ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


BESTHEIM

Tradition

BESTHEIM

“Nous sommes devenu le leader du marché, une très grande maison, nous raconte Thierry Schoepfer, le Directeur Général. Ce n’était pas notre objectif premier lorsque nous avons fusionné avec notre homologue, la Cave d’Obernay, qui elle-même, précédemment, avait englobé d’autres caves.


Nous rétrocédons quelques participations, cherchons à nous concentrer sur nos pôles. Nous avons agrandi notre site historique de Bennwihr qui produira 15 millions de bouteilles. À Bestheim nous axons nos efforts sur le développement des Crémants très qualitatifs.Nous avons deux sites de vinifications et trois sites de pressurage et trois sites d’approvisionnement. Nous concentrons nos efforts avec la recherche d’amélioration qualitative de nos vins et l’amélioration notre image de marque. Nous souhaitons développer la reconnaissance de notre marque qui n’est pas encore assez connue, elle est la fusion de trois sociétés, notre histoire n’a que 15 ans...?La croissance inconsidérée n’a pas de sens dans un vignoble comme le nôtre. Nous sommes reconnus pour la régularité des qualités de nos vins, ce qui est un vrai succès pour nous qui gérons 1300 hectares (15% du vignoble alsacien, 17 millions de bouteilles dont 7 millions de Crémant !). Nous nous donnons les moyens pour cela, faisons les meilleures sélections pour avoir les meilleurs vins possibles. Nous effectuons beaucoup de sélections parcellaires, un technicien sera désormais en permanence dans les vignes. Nous sommes continuellement en contact avec nos vignerons, à toutes les saisons, pour les conseiller afin d’optimiser leur travail dans un but qualitatif. Bestheim se fixe une ligne de conduite, nous avons été les premiers à décider les Crémants sans malo, de ce fait, nos crémants sont moins lourds, plus vivaces, plus secs également, plus fins, plus élégants. Nous évitons trop de sucre, on préfère des vins aériens et droits, de vrais vins d’amateurs, c’est vraiment notre marque de fabrique et nous ne dérogeons pas à ce style. Nous sommes aidés par notre maître de chai Christophe Adam, qui est champenois. Nous limitons les références, par exemple, nous n’avons que 6 Grands Crus car, nous voulons faire du “très” Grand Cru, c’est pourquoi nos sélections sont drastiques. Nous faisons aussi des rendements moindres pour vraiment avoir une belle expression du terroir, recherchons la quintessence en privilégiant les cépages très typiques et connus d’Alsace. Nous exportons beaucoup vers les pays scandinaves, en Suède surtout, mais aussi au Bénélux, et enregistrons un fort développement vers tous les pays de l’Est.” Située au cœur du vignoble alsacien à côté de Colmar, S.C.V.B. fondée en 1765 dispose de trois sites de production situés à Bennwihr ( vinification, embouteillage, stockage.. ) et à Obernai ( vinification et stockage) pour les vins tranquilles et à Westhalten (élaboration et conditionnement) pour les Crémants d’Alsace.

   

BESTHEIM

Directeur général : Thierry Schoepfer
3, rue du Général de Gaulle - BP 6
67630 Bennwhir
Téléphone : 03 89 49 09 29
Télécopie : 03 89 49 09 20
Email : vignobles@bestheim.com

Site : www.vinsdusiecle.com/bestheim



> Le palmares des vins

CLASSEMENT ALSACE
e_alsace.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GRESSER
Georges KLEIN
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Willy ROLLI
ZOELLER
BESTHEIM
BLANCK
René FLECK
Ch.et D.FREY
René KOCH
Gérard METZ
MUHLBERGER
REINHART
SEPT VIGNES
Aline et Rémy SIMON
Philippe SOHLER
André ANCEL
Charles BAUR
Moulin de DUSENBACH
Heney GSELL
Jacques ILTIS
Château d'ORSCHWIHR
Edmond RENTZ
André VIELWEBER
GEWURTZTRAMINER
Claude BERGER
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
GILG
SEPT VIGNES
BAUMANN-ZIRGEL
Claude BLÉGER
Robert FALLER
FRICK
Bernard HAEGELIN
HAULLER
Robert KLINGENFUS
Christophe BELLSZ
FACKER-ACKERMANN
FREY-SOHLER
Victor HERTZ
Cave KAES
Damien KELHETTER
SAINT-REMY
André WITTMANN
TOKAY PINOT BLANC
FRICK (PB)
GILG
Edmond RENTZ
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Aline et Rémy SIMON
M-C et P. BORÈS
2 LUNES
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES (Muscat)
SAINT-RÉMY
René KOCH
Philippe SCHAEFFER
Vincent STOEFFLER
Bernard WALTER
André ANCEL
BLANCK
HALBEISEN (Muscat)
KELHETTER (PB)
Romain KUENTZ
J. et C. LINDENLAUB
LOBERGER
REYSZ-JOST
SCHLUMBERGER
Philippe SOHLER
STINTZI
André VIELWEBER
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BERGER (PN)
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
Ch.et D. FREY
Georges KLEIN
Aline et Rémy SIMON
André HARTMANN (PN)
Christian BARTHEL (PN)
BAUMANN-ZIRGEL
A. et Ch. BINNER
2 LUNES
FREY-SOHLER
Jacques ILTIS
Jean-Louis KAMM
J. et Ch. LINDENLAUB
Didier PETERMANN
REINHART
Hubert RESISER
REYSZ-JOST
STINTZI
André VIELWEBER
ZOELLER
Cave HUNAWIHR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
BAUMANN-ZIRGEL
Fernand ENGEL
GRESSER
HAEGI
HAULLER
Robert KINGENFUS
Gerard METZ
SCHAEFFER-WOERLY
Philippe SOHLER
ZOELLER
Claude BERGER
M-C. et P. BORÈS
DUSSOURT
René FLECK
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES
Edmond RENTZ
SCHLÉRET
BROBECKER
Christophe BELLSZ
Jacques ILTIS
J.et C. LINDENLAUB
MUHLBERGER
Laurent VOGT



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
Aimé STENTZ*
BECK/REMPART
Victor HERTZ
Jean-Louis KAMM
KOESTEL
Edgar SCHALLER
Bernard WURTZ
GEWURTZTRAMINER
HUBER et BLÉGER*
Lucien SCHIRMER*
Henri BRECHT
KIRSCHNER
DIRINGER
Emile HERZOG
TOKAY PINOT BLANC
Robert HEYBERGER
ULMER*
Charles FAHRER
Willy ROLLI
Moulin de DUSENBACH
(WUNSCH-MANN)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BLÉGER
Eric LICHTLÉ*
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(SALZMANN)
Maurice SCHOECH*
GEWURTZTRAMINER
(Léon BOESCH)
(KIEFFER)
(RUHLMANN-SCHUTZ)
(Cave TURCKHEIM*)
TOKAY PINOT BLANC
(Jean BUTTERLIN)
HEBINGER*
(KIRSCHNER)
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

SCHAEFFER-WOERLY


Un vignoble de 8 ha (la moyenne d'âge des vignes est de 30 ans, les vendanges sont manuelles) planté sur des sols granitiques. En 2011, dans la continuité du travail effectué dans les vignes depuis plus d'une dizaine d'année, ils s'engagent en culture Bio. Toujours au sommet avec ce Riesling Grand Cru Frankstein 2010, marqué par son terroir, fleuri, suave et souple, d'une belle persistance aromatique en bouche, un vin dense et distingué à la fois. Très joli Riesling Vieilles Vignes 2010, avec des dominantes d'amande et de rose, intense, distingué, tout en richesse aromatique, délicat en bouche. Le Riesling Breistein 2011, qui porte le nom de son lieu-dit d'origine, raisins récoltés en surmaturité, présenté dans la bouteille armoriée de Dambach-la-Ville, tout en nuances aromatiques, onctueux et dense en bouche, est à prévoir sur un poisson de rivière en sauce. Savoureux Riesling Clos du Bernstein 2011, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aux senteurs de noisette et de rose, puissant, tout en finesse. Beau Gewurztraminer Vieilles Vignes 2009, associant finesse et persistance, légèrement épicé, de bouche puissante, sec et suave à la fois, vraiment réussi. Le Pinot gris cuvée Prestige 2010, au nez subtil où dominent les fruits frais et le tilleul, associe une élégance certaine à une rondeur en bouche séduisante. Goûtez le Pinot gris Grand Cru Frankstein L'Extra M. 2009, au nez de fumé, qui associe le fruit à la charpente, parfait sur une viande blanche. Superbe Pinot gris Grand Cru Frankstein Vendanges Tardives 2007, intense avec ces notes de pêche confite et de miel d'acacia, alliant souplesse et structure, d'une longue finale parfumée.

Vincent Woerly
3, place du Marché
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 81
Télécopie :03 88 92 49 87
Email : schaeffer-woerly@wanadoo.fr
Site personnel : www.schaeffer-woerly.com

Jacques ILTIS & Fils


Un domaine de 10 ha de vignes, situé au pied du Haut Koenigsbourg. Ici on pratique exclusivement des vendanges manuelles. Pour respecter les différents terroirs du domaine, on privilégie des vinifications parcellaires afin que les vins puissent révéler toute leur typicité. L'élevage sur lies fines favorise la puissance et la complexité des vins. Beau Riesling Grand Cru Alterberg 2009, sol argilo-calcaire rouge, riche en roches calcaires (l'exposition plein sud, l'éloignement du front vosgien et la forte pente favorisent un microclimat chaud et tempéré propice à la surmaturation), un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d'une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits et de pêche, puis des notes minérales. Tout en nuances d'arômes, le Muscat est très agréable, provenant d'un terroir argilo-limoneux avec la présence de colluvions, d'un jaune pâle à reflets dorés, un vin que l'on apprécie sur des asperges, bien sûr. Le Rouge de Saint-Hippolyte Schlossreben 2009, issu d'un terroir sablo-granitique, bien élevé en fûts entre 10 et 12 mois, de couleur soutenue, au nez puissant (fraise des bois, humus...), est un vin corsé, aux tanins mûrs, très séduisant. Remarquable Gewurztraminer Schlossreben Vendanges Tardives 2007, au nez à dominante d'acacia et de pain grillé, avec des notes de fleurs et de fruits mûrs en bouche, est d'une grande suavité.


1, rue Schlossreben
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 00 67
Télécopie :03 89 73 01 82
Email : jacques.iltis@calixo.net
Site personnel : www.iltis.fr

Vignoble des 2 LUNES


Une belle place dans le Classement pour ces deux sœurs, qui partagent deux passions : le vin et la biodynamie, pour ce vignoble certifié agriculture biologique. C'est à travers le travail du sol (labour) que l'on accentue ici l'effet terroir pour favoriser l'expression et la finesse des vins. Elles ont raison et peuvent être satisfaites de ce Riesling Cécile 2009, d'une robe or pâle, au nez délicat de fruits blancs, de bouche tendre, équilibrée, un joli vin par sa rondeur en bouche et sa persistance aromatique. Beau Gewurztraminer 2009, vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers, élevage sur lies, a bien mérité sa médaille d'Or au concours des Féminalises Beaune 2011, un vin d'une robe brillante, aux arômes d'abricot, d'une belle finale, très légèrement poivrée. Le Crémant d'Alsace 2009 Éclipse, élevage sur lies fines durant 18 mois, poignetage régulier pour obtenir un vin plus gras avec une complexité accrue, est une réussite, aux arômes subtils de rose, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux notes délicates d'amande fraîche et de pêche blanche au palais.

Amélie et Cécile Buecher
21, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
Téléphone :03 89 30 12 80
Email : contact@vignobledes2lunes.fr

DOMAINE ALINE ET REMY SIMON


Après la reprise d’un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de détermination et de volonté, la commercialisation de notre production a débuté au cours des années 1990. La plus grande partie de nos vignes se situent au pied du majestueux Château du Haut-Koenigsbourg. Avec 6 hectares de vignes et malgré la jeunesse de la maison, nous produisons principalement des vins à Haute Expression et nous alignons chaque année une vingtaine de cuvées grâce à un travail acharné et à des finitions soignées. Parmi un grand nombre de références, citons entre autres la gamme des Vieilles Vignes, l’ensemble de nos vins de terroir comme les BURGREBEN ou SILBERGRUB sans oublier notre fameux « ROUGE DE SAINT-HIPPOLYTE ». En 2003, nous avons fêté la naissance de notre dernière cuvée : « HARMONIE », un vin de table qui se décline en blanc ou rosé selon l’humeur. La typicité et la qualité de nos crus sont régulièrement récompensés dans différents concours et revues : Guide hachette, Prix d’Excellence, médailles…

Aline et Rémy Simon
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 04 92
Télécopie :03 89 73 04 92
Email : alineremysimon@vinsdusiecle.com
Site : alineremysimon
Site personnel : www.domaine-simon.fr


> Nos dégustations de la semaine

Earl STINTZI


C'est aujourd'hui Olivier, toujours aidé par Yvette et Gérard (ses parents retraités) qui conduit ce vignoble familial de 8 ha. Ce domaine a su garder un caractère familial et convivial avec des vendanges principalement manuelles dans la bonne humeur. Bien apprécié ce Riesling Grand Cru Eichberg 2005, aux connotations de fleurs et d'épices, dense et racé, bien équilibré en acidité, de bouche savoureuse, un vin de très bonne évolution (8,20 €, ce n'est pas cher). Le Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2004, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité persistante, est d'une jolie complexité aromatique aux nuances épicées, de robe très brillante (9,10 €). Joli Crémant d'Alsace brut, de mousse fine, un vin associant rondeur et nervosité, au nez de noisette, de bouche puissante et parfumée, très agréable (6,50 €). C'est bon, les prix sont doux, et l'on aurait tort de s'en priver.
Olivier Stintzi
29, Rue Principale
68420 Husseren-les-Châteaux
Tél. : 03 89 49 30 10
Fax : 03 89 49 34 99
Email : gerard.stintzi@wanadoo.fr
www.vins-stintzi.fr

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Domaines SCHLUMBERGER


Une famille enracinée dans le vignoble depuis quelque 200 ans ! Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 m, leur vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l'un des plus saisissants en Alsace. Il a le grand privilège de bénéficier d'une triple exposition au soleil : sud-ouest, sud, sud-est. Guebwiller étant la seule commune d'Alsace à pouvoir s'enorgueillir de 4 Grands Crus, la moitié de leur vignoble, soit 70 ha est constitué de ces terroirs uniques. Bien sûr, on excite facilement ses papilles avec ce Pinot Gris Grand Cru Saering 2008, un vin tout en fraîcheur et minéralité, avec des arômes de citronnelle, d'une grande finesse et d'une belle persistance. Le Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé 2006 est un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d'une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits mûrs. Il y a encore ce Pinot Gris Grand Cru Spiegel 2007, élégant et complexe, de bouche intense, très puissant au nez, subtil avec ces senteurs de musc et de lis, idéal sur une cuisine raffinée. Très racé, le Riesling Grand Cru Kessler 2008, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, un vin comme nous les aimons, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d'une grande finesse. Goûtez le Gewurztraminer Princes Abbés 2010 (13 à 25 € environ). Pas d'hésitation.
Alain Beydon-Schlumberger, Thomas et Séverine Schlumberger
10, rue Théodore Deckl
68500 Guebwiller
Tél. : 03 89 74 27 00
Fax : 03 89 74 85 75
www.boutique-schlumberger.com

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René KOCH & Fils


Le domaine René et Michel Koch est une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2006, Michel gère le domaine et reste largement soutenu par ses parents. L'ensemble des parcelles se trouvent dans un cercle de 4 à 5 km autour de la maison, sur des sols et sous-sols très différents d'un coteau à l'autre ce qui permet d'adapter les cépages à chaque terroir. Depuis 2001, les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement et suivant le cahier de charge Tyflo (production intégrée - contrôle Ecocert). Excellent Pinot Noir 2010 cuvée WH, ce sont les initiales des terroirs granitiques d'où est issue cette cuvée, le Winzenberg et le Heissenberg, aux connotations de sous-bois et de fruits, un vin racé, charnu en bouche, d'évolution prometteuse. Le Gewurztraminer 2008, médaille d'Argent Colmar 2010, avec ce goût minéral, au nez intense et complexe (fleurs fraîches et musc), tout en structure, mêle vivacité et charpente. On poursuit avec le Pinot Noir 2010, médaille d'Or Colmar 2011, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées. Le Riesling Grand Cru Muenchberg 2008 est tout en finesse aromatique, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance. Le Riesling Heissenberg 2010, également médaille d'Or Colmar 2011, très bien élevé, de bouche mûre et harmonieuse, un vin aux connotations de fleurs blanches fraîches et de fruits, savoureux. Remarquable Pinot Gris Grand Cru Muenchberg 2006, caractéristique de ce terroir, un très beau vin au nez intense et complexe, riche et tout en finesse, typé, corsé et charpenté, idéal sur une langouste. Très joli Muscat 2010, médaille d'Or au concours de Colmar 2011, ferme et suave en bouche, tout en harmonie et en fruité. Le Crémant d'Alsace brut, médaille d'Or au concours de Colmar 2011, de belle robe jaune Or, ample, au nez subtil où se développent des arômes d'agrumes et de petites fleurs, tout en bouche persistante et fine. Pour le plaisir, ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2001, médaille d'Or au Gewurztraminer du Monde Strasbourg 2008, d'une robe dorée intense, plein de charme, alliant puissance et finesse, au nez intense de rose et de pain d'épices, de grande garde. On se doute qu'hésiter serait une erreur.
EARL Koch René et Michel
5, rue de la Fontaine
67680 Nothalten
Tél. : 03 88 92 41 03
Fax : 03 88 92 63 99
Email : vin.koch@wanadoo.fr
www.vin-koch.fr

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