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La route des vins d'Alsace, Guide du vin

Edition du 16/08/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 LA PASSION SELON CHARLES SCHLÉRET

Typicité

Charles SCHLÉRET

À Turckheim, Charles Schléret élève soigneusement quelques-uns des plus beaux vins d'Alsace, des crus racés, très typés, qui collectionnent, millésime après millésime les récompenses prestigieuses aux différents concours. De l'art d'accéder à une notoriété méritée.


Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schéret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de Turckeim, sa connaissance des techniques modernes. Vinificateur très “pointu”, il choisit aussi très rapidement d’investir dans du matériel de pointe avec le souci constant d'améliorer la qualité et sera l’un des rares alsaciens de l’époque à tenter la vinification en cuves métalliques, se mettant ainsi à l'abri des phénomènes d'oxydo-réductions conférés par le bois. “Cette cuverie m'a permis de faire il y a trente ans déjà, une fermentation sous contrôle des températures”, précise-t-il, à un moment où seules quelques grandes maisons étaient équipées. Précurseur de la vinification moderne, Charles Schléret préservait déjà ainsi une fraîcheur aromatique extrême, très intense au nez comme en bouche, qui allait faire la réputation de ses cuvées. Depuis, millésime après millésime, ses efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et de références au palmarès de concours prestigieux français et internationaux... Une reconnaissance méritée et confirmée par une fidèle clientèle, qui sait profiter également de l’exceptionnel rapport qualité-prix de ses belles cuvées de prestige, issues de vignes d’âge moyen élevé (plus de 40 ans), bien typées, marquées autant par le terroir que par la “main” de leur vinificateur. Charles Schléret peut être fier d’avoir obtenu une distinction rarissime aux Sélections Mondiales de Montréal : le Prix Spécial de la Meilleure Sélection présentée aux Sélections Mondiales Montréal 2002, un concours qui n’a lieu que tous les deux ans et attribué au producteur ou au négociant qui aura obtenu, au cumul, la meilleure note moyenne pour l’ensemble de ses vins présentés (au minimum, cinq produits pour être admissible) à ce Concours. Des vins comme nous les aimons, et un bel exemple de réussite qualitative due aux efforts incessants d'un vigneron passionné par le potentiel de son terroir, respectueux des grandes traditions alsaciennes. Quand le talent rejoint la passion.
LES CUVÉES RÉCOMPENSÉES Riesling : Médailles d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles pour les millésimes 2002, 2001 et 2000, Médaille d’Or au Grand Concours des Vins d’Alsace pour le 2003, Trophée d’Excellence Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004. Pinot Noir : Médaille d’Or au Concours des Vins des Caves Particulières pour le 2001, Médaille d’Argent au Challenge International du Vin pour le 2003. Pinot Gris : Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles pour le 2003, Trophée Prestige Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004. Muscat d’Alsace : Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles pour le 2003, Médaille d’Or Concours Général Paris et Prix des Vinalies 2005 pour le 2004. Gewurztraminer : Médaille d’Or au Grand Concours des Vins d’Alsace pour le 2002, Médaille d’Or au Concours Général de Paris et Grande Médaille d’Or aux Sélections Mondiales de Montréal pour le 2001, Trophée Prestige Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004. Gewurztraminer 97 Cuvée du 3e Millénaire : Prix d’Excellence Civart France 2000. Gewurztraminer 2000 Sélection de Grains Nobles : Médaillé aux sélections Mondiales Montréal 2002 et au Concours Mondial Bruxelles 2003. Trophée Prestige au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004. Pinot Gris 2000 Sélections de Grains Nobles : Trophée d’Excellence au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004.

   

LA PASSION SELON CHARLES SCHLÉRET



1-3, route d'Ingersheim
68230 Turckheim
Téléphone : 03 89 27 06 09
Télécopie : 03 89 27 06 09
Email : schleretcharles@vinsdusiecle.com

Site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles

NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Francis BECK et Fils

Un savoureux Gewurztraminer Fronhoz 2004, de bouche parfumée et onctueuse, est un vin très représentatif de ce beau millésime, bien équilibré. Le Pinot Gris Sélection Grains Nobles 98 est un grand vin développant des arômes de coing, de miel et de fruits confits, d’une grande finesse, de grande garde. Le Riesling Hertenstein 2002 associe finesse et structure, richesse et distinction, un vin complexe, tout en persistance aromatique.


79, rue Sainte-Marguerite
67680 Epfig
Téléphone :03 88 85 54 84
Télécopie :03 88 57 83 81
Email : vins@francisbeck.com
 

Georges KLEIN et Fils

Au sommet. Superbe Crémant d’Alsace 2003, à la mousse fine et légère, issu d’un assemblage de Pinot blanc, de Pinot gris et de Chardonnay, tout en finesse aromatique, très persistant, bouqueté, avec ces notes de fruits frais et d’acacia, ample en bouche, très bien élevé. Remarquable Riesling Vieilles Vignes 2004, un vin très typé comme nous les aimons, avec ces nuances de fumé et de fruits frais. Le Tokay 2003, tout en structure et parfums, au nez de petits fruits frais, généreux et persistant, de robe dorée. Leur Pinot noir de Saint-Hippolyte est une grande valeur sûre, coloré, de bouche ample et charnue, avec des nuances de cerise noire, de groseille et de cannelle, vraiment savoureux. Excellent Sylvaner (ce n’est pas si courant), au nez subtil, un vin franc, frais, ample et persistant, vraiment très charmeur.


10, route des Vins
68590 Saint-Hippolyte
Téléphone :03 89 73 00 28
Télécopie :03 89 73 06 28
Email : geoklein@wanadoo.fr
 

Henri BRECHT

Une petite maison qui souhaite préserver la qualité de ses vins et le respect de son terroir et perpétue la méthode traditionnelle qui lui a été transmise de père en fils depuis le XVIIe siècle. Excellent Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2004, au nez de fumé, qui associe le fruit à la charpente, d’une belle finale, parfait sur une viande blanche. Le Riesling cuvée de la Rocaille 2004 est très agréable, et le Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2004 est un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d’une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits très mûrs, puis des notes minérales.


4, rue du Vignoble
68420 Eguisheim
Téléphone :03 89 41 96 34
Télécopie :03 89 24 45 29
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
LA PASSION SELON CHARLES SCHLÉRET

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Francis BECK et Fils
Georges KLEIN et Fils
Henri BRECHT
VIGNOBLES FRANCOIS MUHLBERGER

ALSACE : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
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A LIRE





 

VIGNOBLES FRANCOIS MUHLBERGER

Robert Muhlberger représente la quatrième génération de vignerons qui se sont succédé sur le domaine. L'atout majeur de la propriété consiste aux 13 hectares de vignes plantés sur d'excellents terroirs. L'encépagement parfaitement adapté aux différents terroirs de Wolxheim est résolument tourné vers une production haut de gamme. Les vendanges manuelles qui préservent la qualité et la maturité des raisins, l'écologie de la vigne et le respect de l'environnement, une vinification en douceur qui permet d'élever les vins avec sagesse et passion, le savoir-faire de Robert Muhlberger, onologue, associé au respect d'une tradition éprouvée depuis plusieurs générations, toute cette philosophie du vin sont les mots d'ordre du vignoble Muhlberger qui produit des vins authentiques et d'une grande élégance. Tout cela donne ce superbe Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim, où l'on retrouve toute la force de son terroir calcaire et marneux, au nez complexe, bien équilibré, de bouche puissante. Excellent Gewurztraminer, tout en bouche, très floral. Joli Muscat, tout en fraîcheur, finement bouqueté comme son Tokay Grand Cru Altenberg de Wolxheim, subtil et suave en bouche. Excitez aussi vos papilles avec le Gewurztraminer Vendanges Tardives, aux notes caractéristiques d'abricot et de miel, d'une bonne longueur en bouche, très équilibré, de garde.

Robert Muhlberger
1, rue de Strasbourg
68120 Wolxheim
Téléphone :03 88 38 10 33
Télécopie : 03 88 38 47 65
Email : vignoblesmuhlberger@vinsdusiecle.com
Site : vignoblesmuhlberger

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CLASSEMENT ALSACE
ALSACE

La route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble se suit avec un réel plaisir,
au pied des pentes boisées des Vosges. Difficile de confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Tokay. On ne peut donc qu’apprécier l’extraordinaire convivialité des hommes de la région et ces vins dont les meilleurs atteignent une typicité rare et procurent la joie du vin, à des prix mérités. En règle générale, chaque producteur du Classement a été retenu pour son vin le plus exceptionnel. Il est bien évident que la majorité d’entre eux méritent la même place dans une autre appellation. Il fallait bien choisir de mettre en avant tel ou tel vin, afin d’éclaircir la complexité des terroirs, des cuvées et des cépages alsaciens.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
Émile BEYER
GRESSER
(HUGEL)
Georges KLEIN
MUHLBERGER
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
ZOELLER
BLANCK
JUNG
REINHART
Bernard WURTZ
René FLECK
HARTMANN
HUBER et BLEGER
KOESTEL
Edgar SCHALLER
SCHLEGEL-BOEGLIN
Maurice SCHOECH
GEWURTZTRAMINER
Fernand ENGEL
FREYBURGER
HAEGI
HAULLER
CAVE HUNAWIHR
RUHLMANN-SCHUTZ
Clos SAINT-APOLLINE
Odile WEBER
Claude BERGER
Léon BOESCH
BRECHT
DUSSOURT
Robert FALLER
FRICK
GILG
Paul KUBLER
DIRINGER
KIEFFER
(MOLTES)
SCHILLINGER
TOKAY PINOT BLANC
MATERNE-HAEGELIN
Willy ROLLI
SALZMANN-THOMANN
Maurice SCHOESCH
SCHLÉRET
Henri BRECHT
Jean-Paul MAULER
SAINT-RÉMY
SCHOENHEITZ
Fern. ZIEGLER (PB)
WUNSCH-MANN
BAUMANN-ZIRGEL
Francis BECK
HEBINGER
Émile HERZOG
Domaine LOEW
CREMANTS PINOT NOIR
Cl. BERGER (PN)
DUSSOURT
Georges KLEIN
MUHLBERGER
Fernand ENGEL (PN)
GILG
HERING (PN)
DOCK (Klevener)
REINHART
André RIEFFEL
SCHOENHEITZ (PN)
André WITTMANN
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
GRESSER
HAULLER
CAVE HUNAWIHR
MUHLBERGER
RUHLMANN-SCHUTZ
SCHAEFFER-WOERLY
Fernand ENGEL
FREYBURGER
HARTMANN
HERING
Roger JUNG
KIEFFER
Gérard METZ
SCHILLINGER
SCHLÉRET
Claude BERGER
DUSSOURT
(J-L et F.MANN)
Jean Paul MAULER
Clos SAINTE-APOLLINE
Pierre SCHILLÉ
ZOELLER

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(Charles BAUR*)
(CH.et D.FREY)
(WELTY et fils)
(Aline et Rémy SIMON)
Alfred WANTZ*
Odile et Daniel WEBER*
Paul BUECHER
(EBLIN-FUCHS)
GEWURTZTRAMINER
(GSELL*)
(JEAUNAUX-ROBIN*)
(SCHEIDECKER)
BERNHARD-REIBEL
Albert SCHOECH
(VIEILLE FORGE*)
GINGLINGER*
HEYWANG
TOKAY PINOT BLANC
(BURGHART-SPETTEL*)
BOUXHOF*
BROBECKER*
Jean-Claude GUETH*
(Aimé STENTZ*)
Charles FAHRER*
(KIRSCHNER)
Agathe BURSIN
(Jean BUTTERLIN)
(STOECKLE*)
Pierre Paul ZINK*
CREMANTS PINOT NOIR
(AMBERG (PN)*)
SCHALLER*
FREY (PN)*
(KLUR)
OURY-SCHREINBER
ANSTOTZ
BECK-HARTWEG*
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
René FLECK*
Paul KUBLER*
(BERNARD-REIBEL)
BROBECKER*
SCHARSCH*

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GEWURTZTRAMINER
(CAVE SIGOLSHEIM*)
(CAVE TURCKHEIM)
TOKAY PINOT BLANC
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)

ALSACE

IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
SGN : Sélection de Grains Nobles PN : Pinot Noir
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

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