Vin Alsace

Edition du 18/06/2013

L'Alsace des vins, Sélection des vins d'Alsace par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
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Coups de cœur
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ALSACE
Vignobles Pierre REINHART
Une exploitation familiale de 6,5 ha. Vignerons de père en fils, la famille Reinhart est recensée ...
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ALSACE
Domaine Victor HERTZ
Une tradition qui se perpétue depuis 1749, pour ce vigneron récoltant.
Une réussite avec le ...
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ALSACE
Claude BERGER
Au sommet. Un domaine de 7 ha (57 parcelles) et un vigneron attaché à l'enherbement de ses vignes ...
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ALSACE
Château D'ORSCHWIHR
Ingénieur diplômé de l'Institut National Agronomique Paris-Grignon en 1975, Hubert Hartmann a ...
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ALSACE
Jacques ILTIS & Fils
Un domaine de 10 ha de vignes, situé au pied du Haut Koenigsbourg. Ici on pratique exclusivement ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


BESTHEIM

Tradition

BESTHEIM

“Nous sommes devenu le leader du marché, une très grande maison, nous raconte Thierry Schoepfer, le Directeur Général. Ce n’était pas notre objectif premier lorsque nous avons fusionné avec notre homologue, la Cave d’Obernay, qui elle-même, précédemment, avait englobé d’autres caves.


Nous rétrocédons quelques participations, cherchons à nous concentrer sur nos pôles. Nous avons agrandi notre site historique de Bennwihr qui produira 15 millions de bouteilles. À Bestheim nous axons nos efforts sur le développement des Crémants très qualitatifs.Nous avons deux sites de vinifications et trois sites de pressurage et trois sites d’approvisionnement. Nous concentrons nos efforts avec la recherche d’amélioration qualitative de nos vins et l’amélioration notre image de marque. Nous souhaitons développer la reconnaissance de notre marque qui n’est pas encore assez connue, elle est la fusion de trois sociétés, notre histoire n’a que 15 ans...?La croissance inconsidérée n’a pas de sens dans un vignoble comme le nôtre. Nous sommes reconnus pour la régularité des qualités de nos vins, ce qui est un vrai succès pour nous qui gérons 1300 hectares (15% du vignoble alsacien, 17 millions de bouteilles dont 7 millions de Crémant !). Nous nous donnons les moyens pour cela, faisons les meilleures sélections pour avoir les meilleurs vins possibles. Nous effectuons beaucoup de sélections parcellaires, un technicien sera désormais en permanence dans les vignes. Nous sommes continuellement en contact avec nos vignerons, à toutes les saisons, pour les conseiller afin d’optimiser leur travail dans un but qualitatif. Bestheim se fixe une ligne de conduite, nous avons été les premiers à décider les Crémants sans malo, de ce fait, nos crémants sont moins lourds, plus vivaces, plus secs également, plus fins, plus élégants. Nous évitons trop de sucre, on préfère des vins aériens et droits, de vrais vins d’amateurs, c’est vraiment notre marque de fabrique et nous ne dérogeons pas à ce style. Nous sommes aidés par notre maître de chai Christophe Adam, qui est champenois. Nous limitons les références, par exemple, nous n’avons que 6 Grands Crus car, nous voulons faire du “très” Grand Cru, c’est pourquoi nos sélections sont drastiques. Nous faisons aussi des rendements moindres pour vraiment avoir une belle expression du terroir, recherchons la quintessence en privilégiant les cépages très typiques et connus d’Alsace. Nous exportons beaucoup vers les pays scandinaves, en Suède surtout, mais aussi au Bénélux, et enregistrons un fort développement vers tous les pays de l’Est.” Située au cœur du vignoble alsacien à côté de Colmar, S.C.V.B. fondée en 1765 dispose de trois sites de production situés à Bennwihr ( vinification, embouteillage, stockage.. ) et à Obernai ( vinification et stockage) pour les vins tranquilles et à Westhalten (élaboration et conditionnement) pour les Crémants d’Alsace.

   

BESTHEIM

Directeur général : Thierry Schoepfer
3, rue du Général de Gaulle - BP 6
67630 Bennwhir
Téléphone : 03 89 49 09 29
Télécopie : 03 89 49 09 20
Email : vignobles@bestheim.com

Site : www.vinsdusiecle.com/bestheim



> Le palmares des vins

CLASSEMENT ALSACE
e_alsace.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GRESSER
Georges KLEIN
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Willy ROLLI
ZOELLER
BESTHEIM
BLANCK
René FLECK
Ch.et D.FREY
René KOCH
Gérard METZ
MUHLBERGER
REINHART
SEPT VIGNES
Aline et Rémy SIMON
Philippe SOHLER
André ANCEL
Charles BAUR
Moulin de DUSENBACH
Heney GSELL
Jacques ILTIS
Château d'ORSCHWIHR
Edmond RENTZ
André VIELWEBER
GEWURTZTRAMINER
Claude BERGER
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
GILG
SEPT VIGNES
BAUMANN-ZIRGEL
Claude BLÉGER
Robert FALLER
FRICK
Bernard HAEGELIN
HAULLER
Robert KLINGENFUS
Christophe BELLSZ
FACKER-ACKERMANN
FREY-SOHLER
Victor HERTZ
Cave KAES
Damien KELHETTER
SAINT-REMY
André WITTMANN
TOKAY PINOT BLANC
FRICK (PB)
GILG
Edmond RENTZ
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Aline et Rémy SIMON
M-C et P. BORÈS
2 LUNES
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES (Muscat)
SAINT-RÉMY
René KOCH
Philippe SCHAEFFER
Vincent STOEFFLER
Bernard WALTER
André ANCEL
BLANCK
HALBEISEN (Muscat)
KELHETTER (PB)
Romain KUENTZ
J. et C. LINDENLAUB
LOBERGER
REYSZ-JOST
SCHLUMBERGER
Philippe SOHLER
STINTZI
André VIELWEBER
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BERGER (PN)
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
Ch.et D. FREY
Georges KLEIN
Aline et Rémy SIMON
André HARTMANN (PN)
Christian BARTHEL (PN)
BAUMANN-ZIRGEL
A. et Ch. BINNER
2 LUNES
FREY-SOHLER
Jacques ILTIS
Jean-Louis KAMM
J. et Ch. LINDENLAUB
Didier PETERMANN
REINHART
Hubert RESISER
REYSZ-JOST
STINTZI
André VIELWEBER
ZOELLER
Cave HUNAWIHR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
BAUMANN-ZIRGEL
Fernand ENGEL
GRESSER
HAEGI
HAULLER
Robert KINGENFUS
Gerard METZ
SCHAEFFER-WOERLY
Philippe SOHLER
ZOELLER
Claude BERGER
M-C. et P. BORÈS
DUSSOURT
René FLECK
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES
Edmond RENTZ
SCHLÉRET
BROBECKER
Christophe BELLSZ
Jacques ILTIS
J.et C. LINDENLAUB
MUHLBERGER
Laurent VOGT



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
Aimé STENTZ*
BECK/REMPART
Victor HERTZ
Jean-Louis KAMM
KOESTEL
Edgar SCHALLER
Bernard WURTZ
GEWURTZTRAMINER
HUBER et BLÉGER*
Lucien SCHIRMER*
Henri BRECHT
KIRSCHNER
DIRINGER
Emile HERZOG
TOKAY PINOT BLANC
Robert HEYBERGER
ULMER*
Charles FAHRER
Willy ROLLI
Moulin de DUSENBACH
(WUNSCH-MANN)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BLÉGER
Eric LICHTLÉ*
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(SALZMANN)
Maurice SCHOECH*
GEWURTZTRAMINER
(Léon BOESCH)
(KIEFFER)
(RUHLMANN-SCHUTZ)
(Cave TURCKHEIM*)
TOKAY PINOT BLANC
(Jean BUTTERLIN)
HEBINGER*
(KIRSCHNER)
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

SCHAEFFER-WOERLY


Un vignoble de 8 ha (la moyenne d'âge des vignes est de 30 ans, les vendanges sont manuelles) planté sur des sols granitiques. En 2011, dans la continuité du travail effectué dans les vignes depuis plus d'une dizaine d'année, ils s'engagent en culture Bio. Toujours au sommet avec ce Riesling Grand Cru Frankstein 2010, marqué par son terroir, fleuri, suave et souple, d'une belle persistance aromatique en bouche, un vin dense et distingué à la fois. Très joli Riesling Vieilles Vignes 2010, avec des dominantes d'amande et de rose, intense, distingué, tout en richesse aromatique, délicat en bouche. Le Riesling Breistein 2011, qui porte le nom de son lieu-dit d'origine, raisins récoltés en surmaturité, présenté dans la bouteille armoriée de Dambach-la-Ville, tout en nuances aromatiques, onctueux et dense en bouche, est à prévoir sur un poisson de rivière en sauce. Savoureux Riesling Clos du Bernstein 2011, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aux senteurs de noisette et de rose, puissant, tout en finesse. Beau Gewurztraminer Vieilles Vignes 2009, associant finesse et persistance, légèrement épicé, de bouche puissante, sec et suave à la fois, vraiment réussi. Le Pinot gris cuvée Prestige 2010, au nez subtil où dominent les fruits frais et le tilleul, associe une élégance certaine à une rondeur en bouche séduisante. Goûtez le Pinot gris Grand Cru Frankstein L'Extra M. 2009, au nez de fumé, qui associe le fruit à la charpente, parfait sur une viande blanche. Superbe Pinot gris Grand Cru Frankstein Vendanges Tardives 2007, intense avec ces notes de pêche confite et de miel d'acacia, alliant souplesse et structure, d'une longue finale parfumée.

Vincent Woerly
3, place du Marché
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 81
Télécopie :03 88 92 49 87
Email : schaeffer-woerly@wanadoo.fr
Site personnel : www.schaeffer-woerly.com

Domaine André DUSSOURT


Au sommet. C'est environ en 1680 que le premier Dussourt, officier de l'armée de Louis XIV, arriva en Alsace. Et c'est vers 1740 que Jean ­Dussourt se vit gérer le vignoble de l'évêché à Bliensch­willer. C'est François-Xavier Dussourt, viticulteur établi à Blienschwiller, qui est à l'origine des 7 générations de vignerons qui ont perpétué la tradition du travail de la vigne jusqu'à ce jour. Un vignoble de 12 ha avec 40 parcelles sur des sols sablonneux, granitiques, argilo-calcaires et gréseux, vignes de 25 ans. Le Gewurztraminer Fronholz 2010 est très typé, un vin qui allie puissance et souplesse, riche et fin, avec des notes très persistantes de fumé et de fleurs d'acacia. Le Pinot Gris Réserve Particulière 2009, médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2011, aux arômes de fleurs blanches, avec une touche minérale qui lui est propre, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance, avec ces notes de fumé bien spécifiques. Excellent Pinot noir 2011 Tradition, s'entremêlent les saveurs de sous-bois et de fruits surmûris, fin et coloré, de bouche corsée, bien caractéristique comme le Riesling de Scherwiller Grande Réserve 2010, au nez franc et fruité (agrumes), un vin d'une très bonne persistance aromatique, de belle couleur, de bouche nerveuse et dense à la fois. Le Pinot gris Ortenberg Réserve Prestige 2010, très aromatique, tout en fraîcheur et rondeur, un vin de robe jaune clair, riche et intense, aux senteurs de fleurs blanches et de pain grillé. Exceptionnel Gewurztraminer Fronholt Vendanges Tardives 2009, où s'entremêlent des nuances de miel, d'abricot confit et de brioche, d'une douce onctuosité, avec ses notes en bouche caractéristiques de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, d'évolution lente. Joli Crémant d'Alsace rosé, tout en bouche, à la fois souple et friand, avec cette touche épicée persistante, un très joli vin, de belle teinte, qui s'apprécie tout au cours du repas.

Paul Dussourt
2, rue de Dambach
67750 Scherwiller
Téléphone :03 88 92 10 27
Télécopie :03 88 92 18 44
Email : info@domainedussourt.com
Site personnel : www.domainedussourt.com

Louis HAULLER


La Cave du Tonnelier est le fruit d'une longue tradition artisanale. François Joseph Hauller (1775-1848) ainsi que tous ses descendants se sont entièrement consacrés aux tonneaux en bois. Léon (1913-2005) est le dernier Maître Tonnelier. Cette passion s'est élargie vers la Vigne et le Vin au début du siècle dernier pour devenir l'activité principale de mon ami Louis (jeune retraité), et c'est donc son fils Claude qui poursuit l'aventure familiale. Superbe Riesling Fronholz 2011, avec des senteurs minérales et d'amande, tout en finale, est très flatteur comme le Gewurtraminer cuvée Léon 2010, dense et souple, aux senteurs de fruits surmûris. Le Pinot noir cuvée Réserve 2011, est concentré, au parfum de cerise et de sous-bois, d'une grande finesse aromatique, et le Pinot gris cuvée du Maître Tonnelier 2011 bien typé, d'une grande complexité aromatique, riche en arômes comme en charpente, aux notes de tilleul, de coing et de musc. Exceptionnel Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007, riche et distingué à la fois, au nez persistant à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, de bouche onctueuse et complexe (abricot confit), de grande évolution. Excellent Crémant d'Alsace brut Prestige, de jolie robe dorée, un vin de belle vinosité mais avec cette nervosité caractéristique, de bonne bouche, aux notes de tilleul et d'agrumes.

Louis et Claude Hauller
La Cave du Tonnelier - 92, rue du Maréchal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 00
Télécopie :03 88 92 65 80
Email : claude@louishauller.com
Site personnel : www.louishauller.com

CHARLES SCHLERET


Ingénieur dans l'âme et de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schléret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l'excellent terroir de Turckeim, sa connaissance des techniques modernes. Vinificateur très expérimenté il privilégie de suite les équipements de pointe avec le souci Constant d'améliorer la qualité. Précurseur de la vinification moderne sous contrôle des températures, Charles Schléret sait préserver ainsi rapidement la fraîcheur aromatique intense de ses vins, c'est ce qui fera la renommée de ses cuvées. Ses efforts sont d'ailleurs régulièrement récompensés par une multitude de médailles et de références au palmarès de concours prestigieux. Une reconnaissance méritée et confirmée par une fidèle clientèle qui profite également d'un excellent rapport qualité/prix de ses belles cuvées de prestige issues de vignes de plus de 35 ans, des vins bien typés marqués par leur terroir, des vins comme nous les aimons, un bel exemple de réussite qualitative due aux efforts incessants d'un vigneron passionné respectueux des belles traditions alsaciennes, figurant régulièrement aux palmarès des grands concours de vins en France et à l'étranger : grands prix d'excellence de l'Union Française des onologues. Médailles d'or aux sélections Mondiales de Montréal. Plusieurs vins primés au Concours Mondial de Bruxelles et aux Vinalies Internationales de Paris. Grand Prix d'honneur au Challenge International du Vin et des Arts, et de nombreuses médailles d'Or au concours Général de Paris.

Charles Schléret
1-3 route d'Ingersheim
68230 Turckheim
Téléphone :03 89 27 06 09
Email : schleretcharles@vinsdusiecle.com
Site : schleretcharles


> Nos dégustations de la semaine

Domaine Laurent VOGT


Un vignoble de 11 ha, membre de l'association Tyflo actuellement en conversion vers l'Agriculture Biologique. Les vendanges sont réalisées au 2/3 à la main (7 ha). La vinification est traditionnelle, avec maîtrise des températures et les intrants sont minimalisés. Un élevage sur lies est réalisé jusqu'à la mise en bouteille. Le tout donne ce beau Muscat Vendanges Tardives 2008, assemblage à parts égales de Muscat d'Alsace et de Muscat Ottonel, tout en arômes (pain d'épice, citronnelle...), riche, très persistant, de bouche complexe (abricot confit), de belle évolution. Le Riesling de Wolxheim 2008, médaille d'Or au concours International Riesling du Monde 2010, est marqué par son terroir, ample, fleurant la poire et les noisettes, délicat en bouche, riche et fin à la fois. Remarquable Riesling Vendanges Tardives Rothstein de Wolxheim 2009, d'une très belle couleur, aux arômes de fruits blancs et de genêt, avec en bouche des notes subtiles de pain d'épices et de rose, d'une grande persistance, associant charme et puissance. Le Pinot Gris Les Perles Rares 2011 est tout en finesse, avec des arômes marqués d'amande et de musc. Excellent Riesling Altenberge de Wolxheim 2009, sec et moelleux à la fois, qui fleure les noisettes et la reinette. Joli Crémant Méthode Traditionnelle Chardonnay brut, vignes de 20 ans et élevage minimum 18 mois, une cuvée comme nous les aimons, fine et intense à la fois, très fraîche, au nez subtil où domine les agrumes frais, le narcisse et l'amande, qui mêle élégance et rondeur en bouche. Pas besoin d'hésiter non plus.
4, rue des Vignerons
67120 Wolxheim
Tél. : 03 88 38 81 28
Fax : 03 88 38 50 41
Email : thomas@domaine-vogt.com
www.domaine-vogt.com

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Jean-Louis KAMM & Fils


Vignerons-récoltants de père en fils depuis plusieurs générations sur un domaine de 6,50 ha. La plupart des vins sont issus de vieilles parcelles. Depuis 2005 la culture est raisonnée sans désherbant ni engrais chimiques, actuellement en reconversion vers l'agriculture Biologique. Excellent Pinot Gris Vieilles Vignes 2011, puissant et parfumé, épicé, suave, un vin dense et persistant, à déboucher sur des quenelles de brochet (7,50 €). Très réussi, le Riesling Grand Cru Frankstein 2009, au nez caractéristique de fleurs et de fruits secs, tout en finesse aromatique, souple et persistant en bouche (9 €), comme le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2011, puissant et ample, riche et fin à la fois, sent la pomme mûre et les fleurs, un vin très bien vinifié, dense, qui commence à s'ouvrir (8 €). Excellent Muscat cuvée des Anges 2011, qui fleure bon son raisin, classique, parfumé au palais, typé, associant richesse et finesse en bouche (9 €). Goûtez le Pinot Noir 2011, vieilli en fûts de chêne, mis en bouteille à l'ancienne sans filtration, au nez complexe où dominent les fruits cuits, légèrement poivré (9,90 €). Aucune hésitation encore.
59, rue du Maréchal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
Tél. : 03 88 92 49 03 et 06 75 79 01 09
Fax : 03 88 92 49 03
Email : jl.kamm@orange.fr

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René KOCH & Fils


Le domaine René et Michel Koch est une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2006, Michel gère le domaine et reste largement soutenu par ses parents. L'ensemble des parcelles se trouvent dans un cercle de 4 à 5 km autour de la maison, sur des sols et sous-sols très différents d'un coteau à l'autre ce qui permet d'adapter les cépages à chaque terroir. Depuis 2001, les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement et suivant le cahier de charge Tyflo (production intégrée - contrôle Ecocert). Excellent Pinot Noir 2010 cuvée WH, ce sont les initiales des terroirs granitiques d'où est issue cette cuvée, le Winzenberg et le Heissenberg, aux connotations de sous-bois et de fruits, un vin racé, charnu en bouche, d'évolution prometteuse. Le Gewurztraminer 2008, médaille d'Argent Colmar 2010, avec ce goût minéral, au nez intense et complexe (fleurs fraîches et musc), tout en structure, mêle vivacité et charpente. On poursuit avec le Pinot Noir 2010, médaille d'Or Colmar 2011, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées. Le Riesling Grand Cru Muenchberg 2008 est tout en finesse aromatique, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance. Le Riesling Heissenberg 2010, également médaille d'Or Colmar 2011, très bien élevé, de bouche mûre et harmonieuse, un vin aux connotations de fleurs blanches fraîches et de fruits, savoureux. Remarquable Pinot Gris Grand Cru Muenchberg 2006, caractéristique de ce terroir, un très beau vin au nez intense et complexe, riche et tout en finesse, typé, corsé et charpenté, idéal sur une langouste. Très joli Muscat 2010, médaille d'Or au concours de Colmar 2011, ferme et suave en bouche, tout en harmonie et en fruité. Le Crémant d'Alsace brut, médaille d'Or au concours de Colmar 2011, de belle robe jaune Or, ample, au nez subtil où se développent des arômes d'agrumes et de petites fleurs, tout en bouche persistante et fine. Pour le plaisir, ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2001, médaille d'Or au Gewurztraminer du Monde Strasbourg 2008, d'une robe dorée intense, plein de charme, alliant puissance et finesse, au nez intense de rose et de pain d'épices, de grande garde. On se doute qu'hésiter serait une erreur.
EARL Koch René et Michel
5, rue de la Fontaine
67680 Nothalten
Tél. : 03 88 92 41 03
Fax : 03 88 92 63 99
Email : vin.koch@wanadoo.fr
www.vin-koch.fr

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> Les précédentes éditions

Edition du 11/06/2013
Edition du 04/06/2013
Edition du 28/05/2013
Edition du 21/05/2013
Edition du 14/05/2013
Edition du 07/05/2013
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Edition du 23/04/2013
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Edition du 02/04/2013
Edition du 26/03/2013
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Edition du 19/03/2013
Edition du 12/03/2013
Edition du 05/03/2013
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Edition du 13/11/2012
Edition du 06/11/2012
Edition du 30/10/2012
Edition du 23/10/2012
Edition du 16/10/2012
Edition du 09/10/2012
Edition du 02/10/2012
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