Vin Alsace

Edition du 25/06/2013

L'Alsace des vins, Sélection des vins d'Alsace par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
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Coups de cœur
Guide des Vins

ALSACE
Charles SCHLÉRET
Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Depuis le premier Guide, j'apprécie ...
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ALSACE
Domaine des 7 VIGNES
Une famille de vignerons depuis 1684. C'est actuellement la 9e génération qui exploite ce domaine ...
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ALSACE
Earl STINTZI
C'est aujourd'hui Olivier, toujours aidé par Yvette et Gérard (ses parents retraités) qui conduit ...
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ALSACE
Domaine Victor HERTZ
Une tradition qui se perpétue depuis 1749, pour ce vigneron récoltant.
Une réussite avec le ...
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ALSACE
Domaine du REMPART
Travail de la vigne en culture intégrée (Tyflo) et aménagement des parcelles afin de valoriser au ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


LA PASSION SELON CHARLES SCHLÉRET

Typicité

Charles SCHLÉRET

À Turckheim, Charles Schléret élève soigneusement quelques-uns des plus beaux vins d'Alsace, des crus racés, très typés, qui collectionnent, millésime après millésime les récompenses prestigieuses aux différents concours. De l'art d'accéder à une notoriété méritée.


Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schéret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de Turckheim, sa connaissance des techniques modernes. Vinificateur très “pointu”, il choisit aussi très rapidement d’investir dans du matériel de pointe avec le souci constant d'améliorer la qualité et sera l’un des rares alsaciens de l’époque à tenter la vinification en cuves métalliques, se mettant ainsi à l'abri des phénomènes d'oxydo-réductions conférés par le bois. “Cette cuverie m'a permis de faire il y a trente ans déjà, une fermentation sous contrôle des températures”, précise-t-il, à un moment où, seules, quelques grandes maisons étaient équipées. Précurseur de la vinification moderne, Charles Schléret préservait déjà ainsi une fraîcheur aromatique extrême, très intense au nez comme en bouche, qui allait faire la réputation de ses cuvées. Depuis, millésime après millésime, ses efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et de références au palmarès de concours prestigieux français et internationaux... Une reconnaissance méritée et confirmée par une fidèle clientèle, qui sait profiter également de l’exceptionnel rapport qualité-prix de ses belles cuvées de prestige, issues de vignes d’âge moyen élevé (plus de 40 ans), bien typées, marquées autant par le terroir que par la “main” de leur vinificateur. Charles Schléret peut être fier d’avoir obtenu une distinction rarissime aux Sélections Mondiales de Montréal : le Prix Spécial de la Meilleure Sélection présentée aux Sélections Mondiales Montréal 2002, un concours qui n’a lieu que tous les deux ans et attribué au producteur ou au négociant qui aura obtenu, au cumul, la meilleure note moyenne pour l’ensemble de ses vins présentés (au minimum, cinq produits pour être admissible) à ce Concours. Des vins comme nous les aimons, et un bel exemple de réussite qualitative dûe aux efforts incessants d'un vigneron passionné par le potentiel de son terroir, respectueux des grandes traditions alsaciennes. Quand le talent rejoint la passion. LES CUVÉES RÉCOMPENSÉES Pinot Blanc : Médaille d’Argent Monde Sélection Bruxelles pour le 2005. Riesling : Trophée d’Excellence Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004, et Trophée Prestige pour le 2005. Pinot Gris : Médaille d’Or au Concours des Féminalise 2009 pour le 2005. Muscat d’Alsace : Médaille d’Or Paris - Prix des Vinalies 2005 pour le 2004. Médaille d’Or Concours des Féminalise pour le 2005. Gewurztraminer : Médaille d’Or Concours Mondial Bruxelles/Sceau de Qualité International Montréal pour le 2005. Médaille d’Or au Concours International Gewurztraminer du Monde pour le 2007. Gewurztraminer 97 Cuvée du 3e Millénaire : Prix d’Excellence Civart France 2000. Gewurztraminer 2000 Sélection de Grains Nobles : Médaillé aux sélections Mondiales Montréal 2002 et au Concours Mondial Bruxelles 2003. Trophée Prestige au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004. Pinot Gris 2000 Sélections de Grains Nobles : Trophée d’Excellence au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004. Pinot Noir 2007 : Féminalise Beaune 2008 (décerné par un jury féminin.?L’empreinte d’un nouveau regard Di-Vin).
LES CUVÉES RÉCOMPENSÉES Pinot Blanc : Médaille d’Argent Monde Sélection Bruxelles pour le 2005. Riesling : Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles pour le millésime 2001, Médaille d’Or au Grand Concours des Vins d’Alsace pour le 2003, Trophée d’Excellence Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2005 pour le 2004, et Trophée Prestige pour le 2005. Pinot Gris : Médaille d’Or au Concours des Féminalise 2009 pour le 2005. Muscat d’Alsace : Médaille d’Or Paris - Prix des Vinalies 2005 pour le 2004. Médaille d’Or Concours des Féminalise pour le 2005. Gewurztraminer : Médaille d’Or Concours Mondial Bruxelles/Sceau de Qualité International Montréal pour le 2005. Médaille d’Or au Concours International Gewurztraminer du Monde pour le 2007. Gewurztraminer 97 Cuvée du 3e Millénaire : Prix d’Excellence Civart France 2000. Gewurztraminer 2000 Sélection de Grains Nobles : Médaillé aux sélections Mondiales Montréal 2002 et au Concours Mondial Bruxelles 2003. Trophée Prestige au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004. Pinot Gris 2000 Sélections de Grains Nobles : Trophée d’Excellence au Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles France 2004. Pinot Noir 2007 : Féminalise Beaune 2008 (décerné par un jury féminin. L’empreinte d’un nouveau regard Di-Vin).

   

LA PASSION SELON CHARLES SCHLÉRET

Charles Schléret
1, route d'Ingersheim
68230 Turckheim
Téléphone : 03 89 27 06 09
Télécopie : 03 89 27 06 09
Email : charles.schleret@orange.fr

Site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles



> Le palmares des vins

CLASSEMENT ALSACE
e_alsace.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GRESSER
Georges KLEIN
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Willy ROLLI
ZOELLER
BESTHEIM
BLANCK
René FLECK
Ch.et D.FREY
René KOCH
Gérard METZ
MUHLBERGER
REINHART
SEPT VIGNES
Aline et Rémy SIMON
Philippe SOHLER
André ANCEL
Charles BAUR
Moulin de DUSENBACH
Heney GSELL
Jacques ILTIS
Château d'ORSCHWIHR
Edmond RENTZ
André VIELWEBER
GEWURTZTRAMINER
Claude BERGER
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
GILG
SEPT VIGNES
BAUMANN-ZIRGEL
Claude BLÉGER
Robert FALLER
FRICK
Bernard HAEGELIN
HAULLER
Robert KLINGENFUS
Christophe BELLSZ
FACKER-ACKERMANN
FREY-SOHLER
Victor HERTZ
Cave KAES
Damien KELHETTER
SAINT-REMY
André WITTMANN
TOKAY PINOT BLANC
FRICK (PB)
GILG
Edmond RENTZ
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Aline et Rémy SIMON
M-C et P. BORÈS
2 LUNES
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES (Muscat)
SAINT-RÉMY
René KOCH
Philippe SCHAEFFER
Vincent STOEFFLER
Bernard WALTER
André ANCEL
BLANCK
HALBEISEN (Muscat)
KELHETTER (PB)
Romain KUENTZ
J. et C. LINDENLAUB
LOBERGER
REYSZ-JOST
SCHLUMBERGER
Philippe SOHLER
STINTZI
André VIELWEBER
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BERGER (PN)
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
Ch.et D. FREY
Georges KLEIN
Aline et Rémy SIMON
André HARTMANN (PN)
Christian BARTHEL (PN)
BAUMANN-ZIRGEL
A. et Ch. BINNER
2 LUNES
FREY-SOHLER
Jacques ILTIS
Jean-Louis KAMM
J. et Ch. LINDENLAUB
Didier PETERMANN
REINHART
Hubert RESISER
REYSZ-JOST
STINTZI
André VIELWEBER
ZOELLER
Cave HUNAWIHR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
BAUMANN-ZIRGEL
Fernand ENGEL
GRESSER
HAEGI
HAULLER
Robert KINGENFUS
Gerard METZ
SCHAEFFER-WOERLY
Philippe SOHLER
ZOELLER
Claude BERGER
M-C. et P. BORÈS
DUSSOURT
René FLECK
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES
Edmond RENTZ
SCHLÉRET
BROBECKER
Christophe BELLSZ
Jacques ILTIS
J.et C. LINDENLAUB
MUHLBERGER
Laurent VOGT



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
Aimé STENTZ*
BECK/REMPART
Victor HERTZ
Jean-Louis KAMM
KOESTEL
Edgar SCHALLER
Bernard WURTZ
GEWURTZTRAMINER
HUBER et BLÉGER*
Lucien SCHIRMER*
Henri BRECHT
KIRSCHNER
DIRINGER
Emile HERZOG
TOKAY PINOT BLANC
Robert HEYBERGER
ULMER*
Charles FAHRER
Willy ROLLI
Moulin de DUSENBACH
(WUNSCH-MANN)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BLÉGER
Eric LICHTLÉ*
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(SALZMANN)
Maurice SCHOECH*
GEWURTZTRAMINER
(Léon BOESCH)
(KIEFFER)
(RUHLMANN-SCHUTZ)
(Cave TURCKHEIM*)
TOKAY PINOT BLANC
(Jean BUTTERLIN)
HEBINGER*
(KIRSCHNER)
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Bernard HAEGELIN


Vigneron depuis des générations, la maison a décidé en 2005 de prendre la voie de la culture Biodynamique sur les 9 ha que compte ce domaine. Les différents travaux sont presque exclusivement effectués manuellement. Coup de cœur pour le Gewurztraminer cuvée Catherine 2010, de bouche riche, toute en finesse, très parfumé, de jolie teinte dorée, au nez subtil de fleurs blanches et légèrement fumé en finale. Le Pinot noir Bollenberg 2010, riche et parfumé en bouche, avec ces notes subtiles de pruneau confit, mêle structure et velouté. Très aromatique, le Muscat Bollenberg 2010, est tout en nuances, très séduisant, bien typé comme le Pinot gris Bollenberg 2010, franc et fruité, fin et riche à la fois, avec des notes de pomme et de noisette, d'une très jolie finale, et le Gewurztraminer Bollenberg 2010, d'une belle couleur jaune clair, puissant et bouqueté, d'une nervosité en bouche très agréable, mêlant charpente et finesse, d'une belle finale, parfait sur une cuisine exotique.


26, rue de l’Église
68500 Orschwihr
Téléphone :03 89 76 14 62
Télécopie :03 89 74 36 46
Email : bernard.haegelin@wanadoo.fr
Site personnel : www.haegelin.fr

BAUMANN-ZIRGEL


Un domaine familial de 10 ha en coteaux, réparti sur 3 grands crus et 4 lieux dits différents. Certaines vignes ont de 50 à 75 ans. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait par pressurage en raisins entiers, une fermentation lente suivie d'un élevage sur lies. Vous apprécierez leur Riesling Grand Cru Schlossberg 2010, fin, très distingué, d'un grand classicisme, très aromatique avec des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, tout en amplitude. Le Gewurztraminer Mandelberg 2010, est très équilibré, épicé comme il le faut, tandis que le Pinot gris cuvée Schwenkel 2010, au nez riche et bien présent dominé par des notes de pain grillé et de fruits frais, dégage en bouche des senteurs de fumé. Puissant Riesling Shoenenbourg cuvée Arthur 2009, d'une grande richesse aromatique, aux connotations de petits fruits secs, épicé et dense, tout en bouche. Formidable Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007, au nez complexe et puissant, un grand vin dense, aux connotations de fruits cuits intenses, de bouche onctueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs et de miel au palais, de grande garde. Le Pinot gris Sélection de Grains Nobles 2009, d'une onctuosité parfaite, raffiné, tout en arômes, est un grand vin riche et complexe, très persistant en bouche, à apprécier sur un munster. Le Crémant d'Alsace brut, médaille d'argent Colmar 2010, une méthode traditionnelle issue de Pinot blanc, Pinot noir et Chardonnay, est une cuvée charpentée, harmonieuse au nez comme en bouche, aux notes d'agrumes, à la mousse fine. Profitez de leurs gîtes sur place.

Jean-Jacques et Benjamin Zirgel
5, rue du Vignoble
68630 Mittelwihr
Téléphone :03 89 47 90 40
Télécopie :03 89 49 04 89
Email : baumann-zirgel@wanadoo.fr
Site personnel : www.baumann-zirgel.com

Robert FALLER &Fils


Une maison familiale depuis le XVIIe siècle et un vignoble de 11 ha en culture raisonnée. On y élève ce remarquable Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg 2009, de robe brillante et limpide, ample et fondu en bouche, un beau vin aux arômes de petits fruits secs, avec des nuances de musc, qui allie élégance et puissance, tout en persistance comme le Riesling cuvée Bénédicte 2010, au nez de fumé avec des nuances d'agrumes, d'une belle concentration aromatique. Le Riesling Grand Cru Geisberg 2010 est un vin qui a beaucoup de corps et d'élégance, d'une grande expression aromatique marquée d'une grande complexité. Le Pinot gris cuvée Bénédicte 2009, au nez de noisette fraîche, rond et fruité, est de bouche franche et vive comme le Riesling Trottacker de Ribeauvillé 2010, tout en bouche, aux arômes subtils (fruits blancs, narcisse...). Joli Muscat cuvée Augustin 2009, floral, de bouche souple, un vin séduisant, ample au palais comme le Pinot blanc Tradition 2010, avec des petites notes de pêche et de lis, d'une belle harmonie.

Nicolas Faller
36, Grande rue
68150 Ribeauvillé
Téléphone :03 89 73 60 47
Télécopie :03 89 73 34 80
Email : sarlfaller@orange.fr

BESTHEIM


C’est en 1765, à Westhalten, petit village du Haut-Rhin blotti au cœur de la Vallée Noble, que naît la Maison Heim. Toujours portés par l’amour du métier et du terroir, les successeurs d’Alfred Heim se sont mis en quête de nouvelles terres et se sont installés sur les coteaux de Bennwihr. Heim est ainsi devenu Bestheim, associant au nom d’origine la contraction des noms des villages où l’entreprise vinifie et élève ses différentes cuvées. Bestheim exploite aujourd’hui une magnifique mosaïque de terroirs. Elle est devenue incontournable au sein du vignoble alsacien. Bestheim est une entreprise particulièrement engagée dans la préservation de l’environnement et s’investit au quotidien dans cette démarche à la fois dans le vignoble comme au sein de l’entreprise (lutte raisonnée, tri sélectif, valorisation des déchets…). Bestheim produit toute la gamme des vins d’Alsace allant des Crémants aux sept cépages alsaciens. On retrouve dans la gamme pas moins de 6 lieux dits (dont le Klevener de Heiligenstein) et 6 Grands Crus (Rosacker, Wiebelsberg, Mambourg, Marckrain, Vorbourg et Zinnkoepflé).

Responsable Communication : Emmanuel Vergely
3, rue du Général de Gaulle
68630 Bennwhir
Téléphone :03 89 49 09 29
Télécopie :03 89 49 09 20
Email : bestheim@vinsdusiecle.com
Site : bestheimgewurzt
Site personnel : www.bestheim.com


> Nos dégustations de la semaine

Vignoble des 2 LUNES


Belle place dans le Classement pour ces deux soeurs, qui partagent deux passions : le vin et la biodynamie, pour ce vignoble certifié agriculture biologique. C'est à travers le travail du sol (labour) que l'on accentue ici l'effet terroir pour favoriser l'expression et la finesse des vins. Elles ont raison et peuvent être satisfaites de ce Riesling Cécile 2009, d'une robe or pâle, au nez délicat de fruits blancs, de bouche tendre, équilibrée, un joli vin par sa rondeur en bouche et sa persistance aromatique. Le Pinot Gris Sélénite 2009, harmonieux, très bien équilibré en acidité, au bouquet fleuri, est un vin tout en finesse, avec des notes de fruits exotiques (ananas) et d'agrumes, d'une jolie finale, tout en charme, à découvrir sur un vieux Comté, comme on le suggère ici. Gewurztraminer 2009, vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers, élevage sur lies, a bien mérité sa médaille d'or au concours des Féminalises Beaune 2011, un vin d'une robe brillante, aux arômes d'abricot, d'une belle finale, très légèrement poivrée. Le Crémant d'Alsace 2009 Éclipse, élevage sur lies fines durant 18 mois, poignetage régulier pour obtenir un vin plus gras avec une complexité accrue, est une réussite, aux arômes subtils de rose, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux notes délicates d'amande fraîche et de pêche blanche au palais. Aucune hésitation.
Amélie et Cécile Buecher

PIERRE FRICK EARL


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les premières applications de la bio-dynamie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986, la mention Demeter est obtenue, et, depuis la récolte 2002, le vin n'est plus bouché avec du liège mais avec des capsules couronnes en Inox, pour éviter les déviations organoleptiques (saveurs et arômes) causées par les bouchons liège. Vinification sans aucun additif, vendanges manuelles, levures indigènes, élevage sur lies durant 9 mois. Beaucoup aimé le Gewurztraminer 2009, avec ces connotations subtiles où s'entremêlent les fruits blancs mûrs, les épices et les fleurs fraîches, de bouche intense. Excellent Pinot Blanc Carrière 2008, intense, associant structure et finesse, tout en harmonie, de bouche persistante, idéal sur un bar au beurre blanc. Le Riesling Bihl 2009, très fin comme ce séduisant Sylvaner Bergweingarten 2007, vif, avec des notes d'agrumes bien typiques (pamplemousse), de bouche fruitée. Beau Crémant d'Alsace 2008, de mousse très perlante et très persistante, un vin riche, savoureux, où l'on retrouve des nuances de citron et de miel. Goûtez sa cuvée originale, le Blanc De Noirs 2009, une belle expression du Pinot Noir très mûr vinifié en blanc. "Une manière de vinifier un Pinot Noir, me précise Jean-Pierre Frick, sans correction et sans additifs (hormis un peu de soufre après soutirage). Toujours du naturel ! Robe jaune cuivrée, arômes intenses et complexes de sous-bois, réglisse, tabac blond, fruits jaunes et truffe, bouche ample et nerveuse, belle association avec une dinde aux champignons sauvages." Superbe Gewurztraminer Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives 2005, un grand vin gras et complexe, où s'entremêlent la brioche, les fleurs et le miel, d'une grande intensité au palais. Tout en onctuosité, le Pinot Gris Vendanges Tardives Grand Cru Vorbourg 2008 est un grand vin, aux notes fruitées et florales intenses, avec une pointe de miel, fondu, de garde. Pas la moindre hésitation.
Jean-Pierre Frick

Cave KAES


Très bien classé, et c'est bien mérité. Une exploitation familiale depuis six générations, pour ce domaine de 7 ha de vignes plantées sur les terroirs argilo calcaires de Molsheim et calcaires du Grand Cru Brudertahl. Excellent Gewurztraminer Taubenstein 2010, d'une très belle couleur brillante avec des arômes d'agrumes et cette jolie pointe délicatement épicée au palais, tout en finesse. Remarquable Muscat cuvée Saint-Nicolas 2009, typé, au nez complexe et puissant (fruits frais et mûrs), de bonne bouche parfumée, mêlant richesse et distinction, très abordable. Le Pinot Noir 2009, premier vin de Pinot Noir travaillé pour faire un vin rouge, vendange à maturité des pépins (pépins bruns), ébourgeonnage et sélection des grappes les plus mûres, est un vin au nez d'humus et d'épices, aux tanins mûrs, tout en nuances, d'une belle couleur aux reflets violets. Le Pinot Gris Prélude d'Hiver 2008, récolté le 30 novembre 2008, au petit matin par une température de - 8° (un beau prélude à un hiver froid), est dense, aux notes fruitées et florales intenses et complexes, très fondu en bouche, très flatteur comme le Pinot Gris 2009, de jolie robe brillante, riche et parfumé, où l'on retrouve des nuances de lis et d'amande. Aucune hésitation.
Earl du Feldbaum
12, place de la Liberté
67120 Molsheim
Tél. : 03 88 38 55 47 et 06 83 03 76 86
Fax : 03 88 38 33 48
Email : feldbaum.kaes@yahoo.fr

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